课程简介
在这个章节中，我们将要学习因为温度变化而发生的物态变化——熔化和凝固。我们会从宏观角度描述其物相变化的现象，以及从微观角度出发对于这样的相变进行解释。我们会对物质熔化和凝固的温度变化曲线进行透彻的研究，将曲线上的点和物质状态一一对应，以确保同学们对温度曲线的掌握和应用。之前我们已经掌握了“温度”这把钥匙，现在要凭它打开“物态变化”这个新世界的大门，同学们还在等什么，跟上我们的脚步，一起开始全新的学习旅程吧~！
教材版本与年级
视频列表
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1、认识物质的三态——固态、液态、气态。物态变化就是物质由一种状态变成另一种状态的过程，通常是压力、温度变化导致的。从固态变成液态为熔化，从液态变成固态为凝固
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测量熔化时温度变化的实验，注意要采用水浴法。我们发现晶体熔化时，温度为恒定，这一温度被称为熔点。非晶体没有熔点，熔化时温度会持续上升
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1、介绍热和温度的本质：物质内的微小粒子不停地运动，从而让物体有了温度
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晶体有熔点的原因是，当粒子的运动剧烈到一定程度时，晶格就会解体。晶格逐渐解体，就是熔化的微观解释。晶格解体的临界温度就是熔点；晶体熔化时温度恒定的原因是，晶体熔化时，接受的热量全部用于解体晶格，而不是增加粒子运动的剧烈程度。直到所有晶格都解体即全部变为液体后，吸收的热量才会用于增加粒子运动的剧烈程度，即温度上升
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1、认识常见的晶体和非晶体
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在描述熔点时要带上气压条件，一般是标准大气压
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学习常见物质的熔点，以及熔点最高和最低的物质
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1、凝固和熔化是一对互逆的物态变化，图象对称相反。晶体凝固时温度恒定等于凝固点
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对于同一种晶体来说，只要外界条件不变，它的熔点和凝固点就完全相同
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仅仅满足到达临界温度是不足以进行物态变化的，还需要吸热或放热来促成物态变化的发生。对固液变化来说，熔化吸热，凝固放热。当物质处于临界温度，即熔点或凝固点时，它可能处于固态、液态或固液共存
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1、晶体的熔化既要温度达到熔点，又要继续吸热。凝固既要温度达到凝固点，又要继续放热
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在题目中，如果外界温度是临界温度，则内部不会发生物态变化
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不管什么样的题目，要判断物态变化就要抓住温度差，通过吸放热来判断熔化还是凝固
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1、介绍了一个被忽略的凝固条件——晶核，它是晶体的生长中心，是结晶过程的起点
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若液体温度降低到凝固点以下却仍未形成晶核，液体就不会凝固，这就是过冷现象，这样的液体就是过冷液体；深入理解了凝固点的意义——让结晶概率不再为零的温度，以及晶核形成的两种方式——均质成核与异质成核
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均质成核是一个概率事件，温度太低反而会降低成核概率。异质成核则更常见，甚至能用某些细菌来催化结冰
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认识一种神奇的物态——玻璃态，它是由于快速降温而来不及形成晶核形成的
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